Hafercreme mit Kiwi und Himbeeren
Leicht ca. 15 Min.
Leicht ca. 15 Min.
| 6 | Kiwi(s) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Himbeeren |
| 150 g | Joghurt (1,5% Fett) |
| 30 g | zarte Haferflocken |
| 1 EL | Apfeldicksaft oder Honig |
| 4 EL | Cashewkerne |
Nährwerte pro Portion
kcal
198
kJ
831
Eiweiß
5,89 g
Kohlenhydrate (davon 20,5 g Zucker)
26,6 g
Ballaststoffe
8,68 g
Fett
6,1 g
gesättigte Fettsäuren - 4,19 g ungesättigte Fettsäuren (insgesamt)
1,53 g
Natrium
25 mg
Eisen
2,14 mg
Calcium
117 mg
Magnesium
83,6 mg
Zink
1,41 mg
Vitamin B1
147 µg
Vitamin B6
136 µg
Vitamin B12
0,15 µg
Folsäure
41,5 µg
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Zubereitung
Die Kiwis schälen und in Würfel schneiden, auf Tellern auslegen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Himbeeren eventuell kurz abbrausen und sehr gut abtropfen lassen. Die Beeren mit den Kiwis mischen oder die Beeren zusammen mit dem Joghurt, den Haferflocken und dem Apfeldicksaft oder Honig verrühren. Die Beeren dabei zerdrücken. Die Cashewkerne grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Unter die Hafercreme rühren. Die Hafer-Creme zu den Kiwis oder dem Kiwi-Himbeer-Mix geben.
Mittel
Tipps!
Für Abwechslung sorgen mit anderen Beeren. Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen dann die Heidelbeeren.Die Himbeer-Hafer-Creme "solo" genießen, etwa als schnellen Snack am Nachmittag.Für mehr Biss kernige Haferflocken nehmen und diese nach Belieben sogar anrösten.