<p>Hafer-Rezepte, Hafer Rezeptideen, F&uuml;r Hafermehl wird die Hafermilch, Hafer-Convenience-Produkte fertige Porridge-Mischungen angeboten. Sie bestehen aus Haferflocken und weiteren Zutaten, die es erm&ouml;glichen, dass unter Zugabe von kochendem Wasser in wenigen Minuten ein Porridge zubereitet ist. Hafer-Convenience-Produkte, Hafercerealien Als Hafer-Convenience-Produkt werden auch fertige Porridge-Mischungen angeboten. Sie bestehen aus Haferflocken und weiteren Zutaten, die es erm&ouml;glichen, dass unter Zugabe von kochendem Wasser in wenigen Minuten ein Porridge zubereitet ist. Ein innovatives Produkt ist der Haferdrink. Er ist geeignet f&uuml;r Menschen, die Kuhmilch nicht vertragen, die weniger tierische Lebensmittel verzehren oder sich ganz vegan ern&auml;hren m&ouml;chten. F&uuml;r die Herstellung des Haferdrinks wird der volle Haferkern gemahlen, dabei werden Wasser und Ferment, das die St&auml;rke zum Teil zu Zuckerbausteinen abbaut, hinzugef&uuml;gt. Nach Abscheidung der unl&ouml;slichen Bestandteile bleibt die s&uuml;&szlig;lich schmeckende Basis f&uuml;r den Haferdrink. Je nach Geschmacksrichtung wird er mit weiteren Zutaten verfeinert. Damit Haferdrinks lange haltbar bleiben, werden sie ultrahocherhitzt und steril abgef&uuml;llt. Vegan, laktosefrei, nahrhafter als Soja- und Reismilch: &bdquo;Hafermilch&ldquo; scheint auf den ersten Blick der beste Milchersatz zu sein. Aber wie gesund ist ein Haferdrink wirklich? Die Zeiten, in denen Hafer nur f&uuml;r Pferde war und auf unseren Tellern maximal als Haferbrei oder Haferflocken im M&uuml;sli landete, sind l&auml;ngst vorbei. Das n&auml;hrstoffreiche Power-Getreide wird immer beliebter, enth&auml;lt es doch wesentlich mehr Mineralstoffe und Fette als zum Beispiel Weizen oder Roggen. Dank der fettreichen K&ouml;rner l&auml;sst sich der Hafer auch zu einer schmackhaften Milch-Alternative f&uuml;r Menschen mit Laktoseintoleranz, Milcheiwei&szlig;-Unvertr&auml;glichkeit oder veganer Ern&auml;hrung verarbeiten. Die nahrhafte Hafermilch punktet mit einigen Vorz&uuml;gen gegen&uuml;ber Soja- oder Reismilch und hat sich in den letzten Jahren in Deutschland zunehmend etabliert. &bdquo;Hafermilch&ldquo; &ndash; was ist das &uuml;berhaupt? Streng genommen darf laut EU-Gesetzgebung gar nicht von &bdquo;Hafermilch&ldquo; die Rede sein, ist die Bezeichnung &bdquo;Milch&ldquo; doch f&uuml;r tierische Milch von Kuh, Schaf, Ziege oder Pferd reserviert. Im Handel ist der Milchersatz daher unter Fantasienamen, als Haferdrink oder Hafergetr&auml;nk erh&auml;ltlich. In diesem Beitrag verwenden wir den Begriff, wie ihn der normale Konsument verwendet. Hafermilch wird im Grunde genommen nur aus Haferflocken und Wasser hergestellt. Dazu werden die Flocken in Wasser eingeweicht und p&uuml;riert. Nach einer kurzen Fermentationsphase wird der Haferbrei gefiltert &ndash; die entstehende Fl&uuml;ssigkeit ist die Hafermilch. Bei der industriellen Verarbeitung werden anschlie&szlig;end noch Zusatzstoffe wie etwa Kalzium oder Stabilisatoren hinzugef&uuml;gt, und das Produkt durch Ultrahocherhitzen haltbar gemacht. Wie der Haferdrink ganz einfach selbst gemacht werden kann, erf&auml;hrst du im Rezept &bdquo;Hafermilch selbst machen&ldquo;. Welche N&auml;hrwerte stecken in Hafermilch? Hafer ist ein echtes Power-Getreide, das viele essentielle Aminos&auml;ure, Mineralstoffe wie Kalium oder Magnesium und Ballaststoffe enth&auml;lt. Durch die Verarbeitung gehen allerdings viele dieser Stoffe verloren. Hafermilch hat daher keinen besonders hohen N&auml;hrstoff-Gehalt mehr, &uuml;berzeugt aber mit den &szlig;-Glukanen, einer speziellen Zuckerart, die die Verdauung regulieren hilft. Wie gesund ist der Haferdrink? Hafermilch enth&auml;lt keine Laktose, kein Milcheiwei&szlig; und keine Bestandteile von Soja, daf&uuml;r aber relativ viele Ballaststoffe, die vergleichsweise satt machen. F&uuml;r alle, die an einer Unvertr&auml;glichkeit oder sogar Allergie gegen einen dieser Stoffe leiden, ist die Hafermilch ein guter Milchersatz, der nicht ungesund ist. Zus&auml;tzlich ist die Getreidemilch frei von Cholesterin und hilft damit, den Cholesterinspiegel zu senken. Allerdings enth&auml;lt die Getreidemilch aus Hafer Gluten &ndash; f&uuml;r Z&ouml;liakie-Patienten oder Personen, die sich glutenfrei ern&auml;hren wollen oder m&uuml;ssen, ist der Haferdrink daher nicht geeignet. Pure Hafermilch ohne Zusatzstoffe wird normalerweise auch von Babys und Kleinkindern gut vertragen und kann sogar helfen, die Verdauung zu regulieren. maximal lange Zeiten, ein Hafer Milchersatz, Ferment, wollen daher Milchersatz sie bestehen Haferkern Hafer-Convenience-Produkte, Porridge-Mischungen sich genommen Kuh, unter Wasser Nach fein oder Cholesterinspiegel von und Haferflocken als Kalium ist Reismilch hergestellt. aus Hafer sein. gegen daher &szlig;-Glukanen, Porridge Zus&auml;tzlich nicht die aus hat auch wir f&uuml;r In verloren. aus relativ Soja, guter f&uuml;r Hafermehl Roggen. Ein m&ouml;chten. die sind punktet die alle, weiteren des zu werden Abscheidung wirklich? oder Dank werden machen&ldquo;. in entstehende Zuckerbausteinen Haferdrink etabliert. 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Vorz&uuml;gen nicht wie haltbar Ballaststoffe, auch Minuten &uuml;berzeugt Zugabe ist darf regulieren landete, Zugabe Zutaten,&nbsp; Rezepte Gerichte mit Haferflocken, Haferrezepte haferflocken</p> <h4>Rezeptideen</h4>

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