Zubereitung
Für 10-12 kleine Pfannkuchen
Alle Zutaten außer den Blaubeeren mixen. Die Blaubeeren waschen, trocken tupfen und unterheben. Öl oder Butter in der Pfanne erhitzen.
Den Teig mit einem EL in die Pfanne geben, ca. 2 EL für einen kleinen Pfannkuchen. Von beiden Seiten golden ausbacken.
Mit Puderzucker bestäuben und optional mit etwas Zitronensaft ausgeschlagenem Joghurt servieren.
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