Haferdrink: Selbst gemacht

Zubereitung

1. Hafer einweichen
 Haferflocken etwa 10 Minuten in ausreichend kaltem Wasser quellen. Optimal: bis zu 30 Minuten im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur stehen lassen.

2. Abspülen Eingeweichten Haferflocken abseihen und Einweichwasser weggießen.
Haferflocken anschließend kurz unter kaltem, fließendem Wasser abspülen (vermeidet später schleimige Konsistenz).

3. Mixen Gespülte Haferflocken in einen Mixer geben und 1 Liter frisches, kaltes Wasser hinzufügen.
Mixen, bis die Flüssigkeit hell und milchig aussieht (1–3 Minuten)
Darauf achten, dass sich die Mischung beim Mixen nicht erwärmt, sonst kann der Drink leicht gelieren.

4. Verfeinern (optional) Wer möchte, kann den Haferdrink ganz nach Geschmack anpassen: -
- für Aroma: Zimt, oder eine Prise Kardamom,
- für Schoko-Haferdrink: 2 EL Kakaopulver einmixen.

5. Filtern Für eine besonders feine Textur empfiehlt sich ein zweifaches Abseihen: Mischung zunächst durch ein feines Sieb in eine große Schüssel oder Kanne gießen, um grobe Rückstände zu entfernen. Danach das Sieb mit einem Passiertuch oder Käsetuch auslegen und den Drink erneut hindurch gießen. Alternativ einen Nussmilchbeutel verwenden – das spart den zweiten Durchgang.
 Das, was im Sieb/Tuch übrig bleibt (Hafer-Trester), kann übrigens in Smoothies, Müsli oder Gebäck weiterverwendet werden.

6. Genießen & Aufbewahren Frisch zubereitet schmeckt der Haferdrink am besten. In einem luftdicht verschlossenen Glas oder einer Flasche im Kühlschrank aufbewahren (hält sich etwa 3–4 Tage).
Vor dem Trinken gut schütteln.