Baked Oatmeal im Schoko-Erdnuss-Style
Leicht 
Leicht 
Teig:
Füllung:
| 50 g | zarte Haferflocken |
| 0,5 | Banane(n) |
| 2 EL | pflanzlicher Joghurt |
| 1 EL | Mandelmus |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 2 TL | Ahornsirup |
| 200 ml | Haferdrink |
| 1 TL | Instantkaffee |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 2 Stück | gehackte vegane Schokolade |
| Kleine gesalzene Snack-Brezeln | |
| 1 EL | Erdnussbutter (leicht erwärmt) |
| 1 EL | pflanzlicher Joghurt (Zimmertemperatur) |
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Zubereitung
Erdnussbutter und Joghurt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Banane zerdrücken. Mit Haferflocken, Backpulver, Joghurt, Mandelmus, Ahornsirup und Haferdrink gut verrühren, bis ein gleichmäßiger, leicht flüssiger Teig entsteht.
Die Hälfte der Masse abnehmen und mit Kaffee, Kakaopulver und Schokostücken vermengen.
Abwechselnd helle und dunkle Hafermasse jeweils zur Hälfte in eine kleine ofenfeste Form füllen, sodass ein marmoriertes Muster entsteht.
Erdnussbutter Mischung darauf geben und leicht verstreichen.
Restliche Hafermasse wie unten darauf verteilen. 25-30 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen. Mit Brezeln garnieren und warm genießen.
