Bratapfel Baked Oatmeal
Mittel ca. 40 Min.
Mittel ca. 40 Min.
| 150 g | kernige Haferflocken |
| 25 g | geschrotete Leinsamen |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 50 g | Apfelmus |
| 75 ml | Bio-Orange (+ abgeriebene Schale) |
| 125 ml | ungesüßter Haferdrink |
| 2 | Apfel/Äpfel |
| 25 g | Mandelkerne mit Haut |
| 15 g | Rosinen |
| 50 g | Marzipan-Rohmasse |
| Fett für die Auflaufform | |
Nährwerte pro Portion
kcal
380
Kohlenhydrate
51 g
Ballaststoffe (1,69 g Beta-Glucan)
10 g
Eiweiß
11 g
Fett
15 g
Salz
0,25 g
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Zubereitung
Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Auflaufform (25 x 15 cm; ca. 1,2 l Inhalt) fetten.
Haferflocken mit Leinsamen, Backpulver und Zimt in einer Rührschüssel mischen. Apfelmus, Orangensaft, Orangenschale und Haferdrink zugeben, verrühren und in die Form füllen.
Äpfel schälen, halbieren und Kerngehäuse herausstechen (am besten mit einem Melonenkugel-Ausstecher). Mandeln grob hacken und mit Rosinen unter das Marzipan kneten. Marzipanmasse vierteln, Viertel jeweils zu Kugeln formen und in die Apfelhälften drücken. Äpfel in das Oatmeal setzen.
Oatmeal im heißen Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Äpfel sich leicht einstechen lassen. Eventuell am Ende abdecken, damit die Bratapfel-Füllung nicht zu dunkel wird. Warm, lauwarm oder kalt und nach Belieben mit Vanillequark oder -joghurt servieren.
Leicht
