Hafer-Schokoladenkuchen
Leicht ca. 20 Min.
Leicht ca. 20 Min.
Für den Kuchen
Für die Glasur
| 150 g | Haferflocken, zart |
| 100 g | Weizenmehl |
| 3 EL | Backkakao |
| 2 TL | Backpulver |
| 180 g | Butter, weich |
| 3 | Ei(er) |
| 150 ml | Milch (1,5% Fett) |
| 230 g | Zucker |
| 1 | Shot(s) Espresso |
| 80 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 1 Prise Salz | |
| Butter und Mehl für die Springform | |
| 120 g | Kuvertüre, zartbitter |
Nährwerte pro Portion
kcal
381
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoffe
3 g
Eiweiß
6 g
Fett
21 g
Hast Du dieses Rezept schon getestet?
Wir freuen uns auf dein Ergebnis!
Markiere es mit @hafer.diealleskoerner oder #haferdiealleskoerner
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (22 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte der Haferflocken mit einem Mixer fein mahlen. In eine große Rührschüssel geben.
Die restlichen Haferflocken zusammen mit dem Weizenmehl, Backkakao, Backpulver und Salz untermengen.
In einer separaten Schüssel die Butter, Eier, Milch und den Zucker mit Hilfe eines Rührgeräts oder Schneebesen cremig rühren.
Nun die flüssige Masse portionsweise unter die Mehl-Mischung heben und solange rühren, bis sich ein glatter Teig bildet. Espressoshot kurz untermengen.
Den Teig in die Springform geben und glattstreichen. Für 50 Min. auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe machen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und über den ausgekühlten Kuchen streichen.