Herzhafte Hafer-Bowl
Mittel ca. 25 Min.
Mittel ca. 25 Min.
| 60 g | kernige Haferflocken |
| 10 g | Walnusskerne, gehackt |
| 1 EL | Sesamsamen |
| 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen | |
| 0,5 | rote Paprikaschote(n) |
| 2 | frische Aprikose(n) |
| 2 | frische Feige(n) oder Pflaume(n) |
| 1 | kleines Salatherz |
| 1 Zweig | Thymian |
| 1 TL | Leinöl |
| 200 g | Naturjoghurt, 1,5% Fett |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 40 g | Ziegenfrischkäse (Rolle), 20% Fett i. Tr. |
| 1 TL | flüssiger Honig |
Nährwerte pro Portion
Energie / kcal
346 kcal
Kohlenhydrate
40,0 g
Fett, davon ungesättigte Fettsäuren gesamt (mehrfach ungesättigten Fettsäuren) 6,27 g;
13,8 g
Eiweiß
13,8 g
Ballaststoffe, davon Hafer-Beta-Glucan 1,35 g;
7,64 g
Salz
157 mg
Magnesium
98 mg
Kalium
807 mg
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Zubereitung
Haferflocken mit Walnusskernen, Sesam und Kreuzkümmel trocken in einer Pfanne anrösten. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Aprikosen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Feigen (Pflaumen) waschen, halbieren (Pflaumen entkernen) und in Stücke schneiden. Salat waschen, putzen und kleine Stücke schneiden. Thymian waschen und Blättchen abzupfen.
Thymian und Leinöl unter den Joghurt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenfrischkäse in 4 Scheiben schneiden.
Joghurt in zwei Schalen füllen. Paprika, Aprikosen, Feigen, Salat und Ziegenkäsescheiben darauf geben, Haferflockenmischung darüber streuen und mit Honig beträufeln.
Tipp: Diese herzhafte Müslivariante schmeckt als Frühstück oder Mittagessen. Sie ist als zu Hause vorbereitete Mittagsmahlzeit am Arbeitsplatz ideal geeignet.
Leicht
